Annecy
trattoria alpina
Entre Annecy, « la Venise des Alpes » et l’Italie, il n’y a pas seulement une proximité géographique, mais tout un art de vivre partagé des deux côtés des Alpes. Alors Miamici Delle Alpi rend hommage à l’Italie, mais pas n’importe laquelle ! Celle de ce terroir commun des Alpes françaises et italiennes, loin des standards galvaudés et des spécialités formatées au goût français. Un véritable morceau de campagne piémontaise ou toscane, de Ligurie et de la vallée du Pô, avec des recettes familiales authentiques de mamma italienne, préparées avec des produits de saison, sourcés en local, ici ou là-bas.
Découvrircarte
buon cibo, buona bevanda
Cette nouvelle approche de la cuisine est connue pour prolonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardio-vasculaire et neurologiques. Le chef De Stefano s’en est inspiré pour créer une carte italo-alpine, à la fois savoureuse et équilibrée en végétal et proteïnes, composée de produits italiens et de produits locaux.
Pomodori7€
Carpaccio de tomate à l’ancienne, Aceto Balsamico di Modena, basilic
Burrata8€
Fresh cow's milk cheese, extra virgin olive oil
Salumi19€
Mix de charcuterie italienne
Formaggi15€
Mix de fromages italiens
Ravioli del plin11€
Ricotta, épinards, citron
Gnocchetti sardi14€
Crème de brocolis, anchois, tomates confites, noisettes
Spaghetti quadri13€
Ragout de porc, crème de fenouil, brunoise de courgette marinées
Tagliatelle11€
Caviar d’aubergines, tomate San Marzano, ricotta salée
Tiramisu7€
Mascarpone, café, cacao
Pannacotta7€
Crème fraîche, fruits rouges
Spritz7€
Negroni10€
Prosecco7€
Soda pamplemousse romarin7€
Thé glacé maison7€
Mole Cola, Tonic4,5€
33cl
Sparea plate/gazeuse6€
75cl
IPA des Brasseurs Savoyards8€
33cl
Blonde Poretti6,5€
33cl
Château de Campuget (Rosato)7/35/75€
1753 Syrah Vermentino
Château de Campuget (Bianco)7/35/75€
1753 Viognier
Château de Campuget (Rosso)7,5/35€
1753 Syrah Vermentino
Limoncello, Grappa10€
Espresso2€
Thé4€
Prix net TTC en euros. Toutes taxes comprises.
Réservation
ciao amici
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