Annecy
trattoria alpina
Entre Annecy, « la Venise des Alpes » et l’Italie, il n’y a pas seulement une proximité géographique, mais tout un art de vivre partagé des deux côtés des Alpes. Alors Miamici Delle Alpi rend hommage à l’Italie, mais pas n’importe laquelle ! Celle de ce terroir commun des Alpes françaises et italiennes, loin des standards galvaudés et des spécialités formatées au goût français. Un véritable morceau de campagne piémontaise ou toscane, de Ligurie et de la vallée du Pô, avec des recettes familiales authentiques de mamma italienne, préparées avec des produits de saison, sourcés en local, ici ou là-bas.
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la trattoria
Dans une ambiance familiale et conviviale, on prend plaisir à s’y installer à toutes heures de la journée, du ristretto matinal, aux pâtes fraiches du déjeuner, jusqu’à l’apéro où l’on y partage antipasti et autres spécialités retravaillées venues des quatre coins des Alpes italiennes.
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La dolce vita
Notre envie est d’offrir aux anneciens une trattoria et un bar à pâtes à la fois traditionnel et contemporain, où ils pourraient se réunir en toute simplicité autour d’une cuisine saine et gourmande.
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Le comptoir
Dès l’entrée du restaurant, une cuisine de comptoir s’impose pour servir plusieurs variétés de pâtes fraîches, avec des recettes de saison sur place ou à l’emporter. Décontracté, et convivial, on y déjeune sur le pouce, installé au comptoir, à table ou même sur des gradins.
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La gioia
La convivialité, le partage, la générosité et la bonne humeur d’un repas entre amis, font partie intégrante de notre culture. Nous revisitons la nourriture de la mamma italienne, loin des spaghettis bolognaise et des pâtes au pesto !
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carte
buon cibo, buona bevanda
Cette nouvelle approche de la cuisine est connue pour prolonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardio-vasculaire et neurologiques. Le chef De Stefano s’en est inspiré pour créer une carte italo-alpine, à la fois savoureuse et équilibrée en végétal et proteïnes, composée de produits italiens et de produits locaux.
Prix net TTC en euros. Toutes taxes comprises.
Réservation
ciao amici
Faites votre choix entre le comptoir à pâtes et la trattoria alpina et passez un moment agréable entre amis ou en famille !
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