Annecy
trattoria alpina
Entre Annecy, « la Venise des Alpes » et l’Italie, il n’y a pas seulement une proximité géographique, mais tout un art de vivre partagé des deux côtés des Alpes. Alors Miamici Delle Alpi rend hommage à l’Italie, mais pas n’importe laquelle ! Celle de ce terroir commun des Alpes françaises et italiennes, loin des standards galvaudés et des spécialités formatées au goût français. Un véritable morceau de campagne piémontaise ou toscane, de Ligurie et de la vallée du Pô, avec des recettes familiales authentiques de mamma italienne, préparées avec des produits de saison, sourcés en local, ici ou là-bas.
Découvrircarte
buon cibo, buona bevanda
Cette nouvelle approche de la cuisine est connue pour prolonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardio-vasculaire et neurologiques. Le chef De Stefano s’en est inspiré pour créer une carte italo-alpine, à la fois savoureuse et équilibrée en végétal et proteïnes, composée de produits italiens et de produits locaux.
Pizza soufflée10€
Tomate San Marzano DOP, parmigiano Reggiano DOP
Vellutata7€
Velouté de courge, stracciatella, croutons de pain
Burrata8€
Fromage frais de lait de vache, huile d'olive extra vierge, origan
Prosciutto & Mozzarella8€
Jambon de Parme DOP et mozzarella cerise
Insalata7€
Salade verte, fenouil, orange, olive noire, vinaigre balsamique
Focaccia2€
Spaghetti14€
Ragoût de bœuf, Tomate San Marzano DOP, Pecorino DOP
Rigatoni14€
Artichauts, haricots blancs, persil, Parmigiano Reggiano DOP
Gnocchetti sardi13€
Ricotta, épinards, tomates confites
Mafalde14€
Crème de truffes noires, Parmigiano Reggiano DOP
Plat du jour18€
Tiramisu7€
Mascarpone, café, cacao
Pannacotta7€
Crème fraîche, coulis fruits rouges
Spritz9€
Negroni10€
Prosecco7€
Soda pamplemousse romarin7€
Thé glacé maison7€
Mole Cola, Tonic, Aranciata4,5€
33cl
Sparea plate/gazeuse6€
75cl
IPA des Brasseurs Savoyards8€
33cl
Blonde Poretti6,5€
33cl
Château de Campuget (Rosato)7/35/75€
1753 Syrah Vermentino
Château de Campuget (Bianco)7/35/75€
1753 Viognier
Château de Campuget (Rosso)7,5/35€
1753 Syrah Vermentino
Limoncello, Grappa10€
Espresso2€
Thé4€
Prix net TTC en euros. Toutes taxes comprises.
Réservation
ciao amici
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