Annecy
trattoria alpina
Entre Annecy, « la Venise des Alpes » et l’Italie, il n’y a pas seulement une proximité géographique, mais tout un art de vivre partagé des deux côtés des Alpes. Alors Miamici Delle Alpi rend hommage à l’Italie, mais pas n’importe laquelle ! Celle de ce terroir commun des Alpes françaises et italiennes, loin des standards galvaudés et des spécialités formatées au goût français. Un véritable morceau de campagne piémontaise ou toscane, de Ligurie et de la vallée du Pô, avec des recettes familiales authentiques de mamma italienne, préparées avec des produits de saison, sourcés en local, ici ou là-bas.
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buon cibo, buona bevanda
Cette nouvelle approche de la cuisine est connue pour prolonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardio-vasculaire et neurologiques. Le chef De Stefano s’en est inspiré pour créer une carte italo-alpine, à la fois savoureuse et équilibrée en végétal et proteïnes, composée de produits italiens et de produits locaux.
Burrata13€
Tomate mozzarella, olives noires et focaccia
Prosciutto13€
Jambon de Parme, salade verte, mozzarella, tomate et focaccia
Œuf moelleux12€
Œuf pané, tomates confites, salade verte, pecorino et focaccia
Parmigiana13€
Aubergines, tomates cerises, mozzarella, parmesan, basilic
Diavola13€
Salami piccante, tomates cerises, mozzarella, piment rouge
Fromage truffé13€
Crème de truffe, scamorza, mozzarella, pecorino, parmesan
Rigatoni14€
Ragoût de gambas, tomates San Marzano, persil
Gnocchetti sardi13€
Crème de courgettes, tomates confites, parmesan
Mafalde14€
Crème de truffes noires, parmesan, ciboulette
Tiramisu7€
Mascarpone, café, cacao
Pannacotta7€
Crème fraîche, coulis fruits rouges
Spritz9€
Negroni10€
Prosecco7€
Soda pamplemousse romarin7€
Thé glacé maison au citron7€
Aranciata maison7€
Mole Cola4,5€
33cl
Sparea plate/gazeuse6€
75cl
IPA des Brasseurs Savoyards8€
33cl
Blonde Poretti6,5€
33cl
Château de Campuget (Rosato)6/35/75€
1753 Syrah Vermentino
Château de Campuget (Bianco)6/35/75€
1753 Viognier
Cirelli7/45€
Trebianno d‘Abruzzo
Château de Campuget (Rosso)6/35€
1753 Syrah Vermentino
Cirelli9/45€
Montepulciano d‘Abruzzo
Sunny Farm Dog8,5/55€
Chianti
Espresso2€
Thé4€
Prix net TTC en euros. Toutes taxes comprises.
Réservation
ciao amici
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